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單項選擇題

淀粉糖生產(chǎn)工藝形式中（）淀粉糖生產(chǎn)工藝對原料淀粉的純凈度要求高而對淀粉的種類選擇要求低。

A、酸糖法
B、酶法

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單項選擇題

豆類淀粉純化精制的形式一般采用（）。

A、水洗
B、酸堿處理
C、酸漿發(fā)酵

單項選擇題

薯類淀粉純化精制的形式一般采用（）。

A、水洗
B、酸堿處理
C、酸漿發(fā)酵

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