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單項選擇題

中餐宴會中，給客人上毛巾時，應將毛巾放在客人的（）。

A.左側
B.右側
C.餐具上方
D.手里

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單項選擇題

中餐宴會中，當中客人杯中剩（）酒水時，應及時為客人添酒。

A.l／3
B.1／5
C.1／6
D.1／8

單項選擇題

在分食鱗魚時，應將（）與魚肉同裝于餐碟中，一起送與客人食用。

A.魚鱗
B.魚頭
C.魚尾
D.魚鰭