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單項(xiàng)選擇題

菜單中的每一道菜品都標(biāo)明價(jià)格，賓客可以自由選擇所需菜點(diǎn)的菜單是（）菜單。

A.宴會(huì)
B.團(tuán)體包餐
C.零餐
D.自助餐

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單項(xiàng)選擇題

飯店為承接旅游團(tuán)體或會(huì)議用餐而制定的菜單是（）菜單。

A.零餐
B.團(tuán)體包餐
C.宴會(huì)
D.自助餐

單項(xiàng)選擇題

編制宴會(huì)菜單的主要依據(jù)是（）。

A.客人的人數(shù)
B.原料的情況
C.宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的高低
D.廚師的特點(diǎn)

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