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單項選擇題
用保鮮膜包裹慕斯模具,要(),以免食品竄味
A.冷凍凝固
B.固定平穩(wěn)
C.穩(wěn)定外觀
D.生熟分開
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慕斯糊入模具時速度要快,以防慕斯糊在入模具前()
A.凝固
B.外溢
C.變形
D.流淌
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單項選擇題
利用各式各樣的模具,使幕斯具有特殊的()和造型
A.原料
B.形狀
C.口味
D.變化
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