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單項(xiàng)選擇題

點(diǎn)菜單一式三聯(lián)或四聯(lián)，第二聯(lián)應(yīng)交給（）。

A.傳菜部
B.值臺(tái)員
C.收銀員
D.客人餐桌上

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單項(xiàng)選擇題

在羅馬帝國(guó)時(shí)代，（）曾是歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，是西餐烹飪的始祖。

A.英國(guó)
B.俄國(guó)
C.美國(guó)
D.意大利

單項(xiàng)選擇題

點(diǎn)菜應(yīng)掌握“一看、二聽(tīng)、三問(wèn)”的技巧，聽(tīng)是指（）。

A.聽(tīng)指令
B.聽(tīng)指揮
C.聽(tīng)口音
D.聽(tīng)音樂(lè)

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