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單項選擇題

餐廳的服務(wù)人員在為顧客點菜時必須要了解每道菜的（），才不致耽誤客人的時間及供應(yīng)熱度不夠的菜肴。

A.內(nèi)容
B.烹調(diào)時間
C.菜名
D.價格

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單項選擇題

吸收西餐服務(wù)方式優(yōu)點并與中餐服務(wù)相結(jié)合的一種方式是（）。

A.共餐式服務(wù)
B.轉(zhuǎn)盤式服務(wù)
C.分餐式服務(wù)
D.自助餐式服務(wù)

單項選擇題

現(xiàn)在人們評價菜肴要從（）幾方面來看。

A.色、香、味
B.色、香、味、器
C.色、香、味、形
D.色、香、味、形、器