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食鹽的主要成分是氯化鈉,我國食鹽資源豐富,主要有()
A.海鹽
B.湖鹽
C.井鹽
D.巖鹽
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多項(xiàng)選擇題
涼菜單碟裝盤時一般都要經(jīng)過()的步驟。
A.墊底
B.蓋邊
C.裝刀面
D.裝飾
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多項(xiàng)選擇題
炒按原料而定可分為()
A.生炒
B.熟炸
C.軟炒
D.干炒
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