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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，“（）”跟用的多種佐料是由客人自己進(jìn)行調(diào)配。

A、桃花泛
B、鍋巴海參
C、涮羊肉、四生火鍋
D、怪味雞

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單項(xiàng)選擇題

（）是俄式宴會(huì)上菜方式。

A、臺(tái)前自取式
B、臺(tái)前分讓式
C、托盤式
D、客人傳遞式

單項(xiàng)選擇題

服務(wù)八字方針是一個(gè)餐廳服務(wù)員（）的體現(xiàn)。

A、職業(yè)道德
B、道德品質(zhì)
C、服務(wù)經(jīng)驗(yàn)
D、精神面貌

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