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單項(xiàng)選擇題
黃曲霉毒素主要危害人的(),誘發(fā)肝癌。
A.肝臟
B.心臟
C.腎臟
D.肺臟
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單項(xiàng)選擇題
在制作冷菜時(shí),家禽類原料的清洗主要包括肌肉和()。
A.頭部
B.四肢
C.尾巴
D.內(nèi)臟
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判斷題
烹調(diào)具體地說就是將經(jīng)過加工整理的烹飪?cè)?,用烹制方法結(jié)合加入調(diào)味品而制成菜肴的一門技術(shù)。
答案:
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