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問答題

【簡答題】開餐期間，兩桌客人同時提出服務要求怎么辦？

答案： ⑴給等待的客人以熱情、愉快的微笑，說一句：“請稍等，馬上就來”。⑵服務要熱情、迅速、周到，又要忙...

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【簡答題】客人用餐中，孩子哭鬧怎么辦？

答案： ⑴詢問主管、領班，有否孩子玩具可以贈送，如汽球等。
⑵協(xié)助家長哄小孩不要哭鬧，或婉轉地向客人解釋將孩子帶出餐廳...

【簡答題】遇到個別客人故意刁難服務員怎么辦？

答案： ⑴應態(tài)度和藹，更加細致耐心地為客人服務。
⑵滿足客人的合理要求。
⑶委婉地求助同桌通情達理的客人的幫...