答案：⑴先問清客人姓氏、單位，請(qǐng)其稍候。
⑵立即向主管或經(jīng)理匯報(bào)。
⑶若經(jīng)理或老總不見時(shí)，應(yīng)婉轉(zhuǎn)地向客人解...

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問答題
【簡(jiǎn)答題】如果餐具有破損，傷了客人怎么辦？
答案：⑴誠(chéng)懇地向客人道歉。
⑵立即拿一干凈的毛巾或消毒的藥巾給客人。
⑶馬上換整潔、完好的餐酒具。 ...
問答題
【簡(jiǎn)答題】對(duì)消費(fèi)較高的客人應(yīng)注意些什么？
答案：
⑴隨時(shí)和主人聯(lián)系，婉轉(zhuǎn)地告之其消費(fèi)數(shù)額。
⑵更加熱情周到的服務(wù)。
⑶結(jié)帳時(shí)誠(chéng)懇致謝，歡迎再次光臨。

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