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單項(xiàng)選擇題

香菇中品質(zhì)最好的是（）。

A.春菇
B.薄菇
C.厚菇
D.花菇

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單項(xiàng)選擇題

著名菜肴“蟲(chóng)草燉鴨”所使用的冬蟲(chóng)夏草應(yīng)該屬于（）。

A.根莖類(lèi)
B.低等動(dòng)物
C.高等動(dòng)物
D.食用菌

單項(xiàng)選擇題

面團(tuán)洗去面筋質(zhì)后沉淀下來(lái)的淀粉干制品叫做（）。

A.澄粉
B.粟粉
C.生粉
D.米粉

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