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單純蛋白質(zhì)分子中只含一種氨基酸,結(jié)合蛋白質(zhì)分子中含多種氨基酸。
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組成蛋白質(zhì)的基本*單位是肽鏈。
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甲殼素在自然界中含量?jī)H次于纖維素的一種蛋白質(zhì),同時(shí)也是地球上數(shù)量最大的含鈣有機(jī)化合物。
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