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問答題

【簡答題】食品中的危害包括哪三大類？請舉例說明。

答案：食品中的危害包括生物性危害、化學(xué)性危害和物理性危害三大類。生物性危害如細菌、病毒、寄生蟲；化學(xué)性危害如食品添加劑、化學(xué)藥...