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單項選擇題

下列清湯在制用過程中用到香料束的是（）

A.清湯
B.皇家清湯
C.菜絲清湯
D.曙光清湯

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單項選擇題

肉丸是流行的自助式熱開胃品，最為著名的是（）

A.美國肉丸
B.挪威肉丸
C.瑞士肉丸
D.瑞典肉丸

單項選擇題

“西方三大珍味”指的是（）、鵝肝和松露。

A.奶酪
B.松茸
C.羊肚菌
D.魚子醬

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