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單項(xiàng)選擇題

制作芒果慕斯杯時奶油球上擠芒果醬（）克。

A.15
B.28
C.16
D.18

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多項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)會導(dǎo)致奶油出水（）

A.沒放酒
B.奶油溫度過低時打發(fā)的
C.長時間常溫存放
D.打發(fā)時間短

多項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)是導(dǎo)致奶油糟的原因（）

A.攪拌過度
B.室內(nèi)溫度高
C.沒放糖
D.長時間常溫存放