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單項(xiàng)選擇題

豬肉肌肉纖維細(xì)而柔軟，肉色較淡，豬瘦肉含蛋白質(zhì)約（），并富含B族維生素，結(jié)締組織少而柔軟。

A.10％
B.20％
C.30％
D.40％

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單項(xiàng)選擇題

人體所需的營(yíng)養(yǎng)素包括七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、（）。

A.糖類
B.鹽類
C.無(wú)機(jī)鹽
D.水

單項(xiàng)選擇題

霉干菜主要產(chǎn)于浙江（）、慈溪、余姚等地。成品質(zhì)地柔嫩，具有特殊的鮮香風(fēng)味。

A.蕭山
B.寧波
C.金華
D.紹興

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