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單項選擇題

烹調(diào)師應(yīng)該具有高度的工作責(zé)任心，它體現(xiàn)在（）。

A.忠于職守，愛崗敬業(yè)
B.講究質(zhì)量，注重信譽
C.尊師愛徒，團(tuán)結(jié)協(xié)作
D.積極進(jìn)取，開拓創(chuàng)新

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單項選擇題

烹調(diào)師應(yīng)該具有強烈的法律意識，其主要含義是（）。

A.忠于職守，愛崗敬業(yè)
B.講究質(zhì)量，注重信譽
C.尊師愛徒，團(tuán)結(jié)協(xié)作
D.遵紀(jì)守法，講究公德

單項選擇題

打制魚青時，每500g魚青蓉配蛋清（）克。

A.120
B.100
C.60
D.80

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