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填空題

所有植物性食物中都含有一種物質(zhì)，它可以和鈣、鐵、鋅反應(yīng)，生成不溶于水的（），降低食物中鈣、鐵、鋅在人體中的吸收率。

答案：植酸鹽

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虛證是指人體免疫能力不足而處于的亞健康狀態(tài)，形成虛證的基礎(chǔ)是正氣不足，分為氣虛、（）、陰虛和陽虛四類。

答案：血虛

從中醫(yī)理論角度，食補對象的體質(zhì)有陰陽、虛實、（）、燥濕之分，在食補養(yǎng)生膳的設(shè)計中，可劃分為正常、虛證和實證體質(zhì)三類。

答案：寒熱

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