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問答題

【案例分析題】為某2歲男童設計食譜:已知:能量攝入量標準1200kcal/日;蛋白質40g/日,脂肪30%,三餐熱量比例30%,40%,30%;主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g,各種食物的蛋白質含量:大米7.4g/100g,雞蛋13.3g/100g,瘦豬肉20.3g/100g,小黃花魚16.4g/100g,豆腐16.2g/100g。以三餐三點制,根據已給食物和需要增添的食物,設計該幼兒一日食譜,只編寫食物及菜肴名稱即可,不必計算數量)

答案:

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