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下列不屬于隨園菜特點的是()
A、極其講究富貴和滋補
B、注重原料選擇和搭配
C、講究色、香、味、形、器及進食藝術
D、注重筵席
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單項選擇題
下列菜系既是北方菜的基又是御膳組成部分的是()
A、川菜
B、徽菜
C、浙菜
D、魯菜
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單項選擇題
()菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,講究實惠。
A、浙菜
B、湘菜
C、川菜
D、粵菜
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