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名詞解釋
生氰作用
答案:
是指植物具有合成生氰化合物并能水解釋放氫氰酸(HCN)的能力。
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雪卡魚中毒
答案:
泛指食用熱帶和亞熱帶海域珊瑚礁周圍因進食有毒藻類的魚類而引起的食魚中毒現(xiàn)象。
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判斷題
轉(zhuǎn)基因食品與現(xiàn)有食品及食品成分具有完全實質(zhì)等同性,就不用考慮毒理和營養(yǎng)方面的安全性,兩者應(yīng)等同對待。
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