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問答題
【簡答題】說說微生物產酶菌種的要求
答案：
對于生產酶的菌種來說一般必須符合以下條件：
①酶的產量高；
②容易培養(yǎng)和管理，產酶細胞容易生長繁殖，...
①酶的產量高；
②容易培養(yǎng)和管理，產酶細胞容易生長繁殖，...
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問答題
【簡答題】在酶的發(fā)酵過程中，提高酶產量的措施有哪些
答案：
①添加誘導物：對于誘導酶的發(fā)酵生產，在發(fā)酵培養(yǎng)基中添加誘導物能使酶的產量顯著增加。誘導物一般分為三類：酶的作用底物，如青...
問答題
【簡答題】舉例說明酶生物合成調節(jié)機制在酶發(fā)酵過程優(yōu)化中的指導意義
答案：
乳糖是大腸桿菌合成β-半乳糖苷酶的誘導物，若只采用乳糖作為碳源，雖然提高了發(fā)酵單位卻增加了成本。若采用葡萄糖和...
