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問答題

【簡答題】簡述細(xì)胞破碎的方法

答案：

①機械破碎法；
②物理破碎法；
③化學(xué)方法。

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【簡答題】簡述酶活力測定的基本原則

答案： ①提供最適底物：由于酶的底物專一性，測定酶活力時，提供的底物必須是最適底物，當(dāng)同時有幾種底物時，以Km值最小的為最適底物...

固定化酶活收率

答案：

固定化酶制劑的催化活力與固定化處理所用游離酶活力之比。

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