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填空題

飯店人員包括：（）人員、（）人員和（）人員三類

答案：管理；服務(wù)；專業(yè)技術(shù)

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答案：基本制度；部門制度；專業(yè)管理制度

飯店人力資源開發(fā)管理必須建立起一套（）、（）、（）和（）的管理系統(tǒng)。

答案：標準化；程序化；制度化；定量化