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名詞解釋

味感

答案：

通常指食物成分進(jìn)入人體口腔內(nèi)對(duì)舌頭產(chǎn)生的各種化學(xué)味覺。

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固定化酶

答案：

指在一定的空間范圍內(nèi)起催化作用，并能反復(fù)和連續(xù)使用的酶。

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