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單項(xiàng)選擇題

常用的計量設(shè)備有稱和（）等。

A.勺子
B.裱花袋
C.量杯
D.料盆

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單項(xiàng)選擇題

為增加混酥面坯的酥松性，可加大（）用量或加入適量的膨松劑。

A.面粉
B.糖
C.油脂
D.水

單項(xiàng)選擇題

混酥面坯的油糖攪拌法（）加入的原料是面粉。

A.預(yù)先
B.中間
C.最先
D.最后