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問答題

【簡答題】簡述合成甜味劑的優(yōu)缺點(diǎn)。

答案：化學(xué)合成甜味劑
主要優(yōu)點(diǎn)：
①化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐熱、耐酸和堿，不易出現(xiàn)分解失效現(xiàn)象，故使用范圍比較廣泛...

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特點(diǎn)——能與金屬離子螯合成水溶性的復(fù)合物應(yīng)用...

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