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單項選擇題

糧食中粗纖維含量是指試樣經過沸騰的（）處理后得到殘渣，經過過濾、洗滌，用沸騰的氫氧化鉀溶液處理后的殘渣經過過濾、分離、洗滌、干燥并稱重，然后灰化，灰化后損失部分占試樣的質量分數(shù)。

A.稀硫酸
B.高錳酸鉀
C.韋氏試劑
D.乙醇

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單項選擇題

測定動植物油脂過氧化值時選用（）作為溶劑提取樣品中的油脂。

A.乙醇
B.三氯甲烷—冰乙酸
C.乙醚—乙醇溶液
D.乙醚

單項選擇題

測定油脂過氧化值所使用的標準溶液是（）

A.鹽酸標準溶液
B.氫氧化鈉標準溶液
C.高錳酸鉀標準溶液
D.硫代硫酸鈉標準溶液

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