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問答題
【簡答題】中餐裝飾臺面如何擺設(shè)？
答案：
中餐裝飾臺面即中餐宴會的看臺，主要用于結(jié)婚、祝壽等特殊情況。中餐裝飾臺面的擺設(shè)主要有六種方法：
（1）小件餐具...
（1）小件餐具...
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問答題
【簡答題】中餐便飯與中餐便宴怎樣擺臺？
答案：
便飯主要是用于散客或旅游團(tuán)體包餐，而便宴則享有一定的禮遇，適用范圍較廣，規(guī)格略低于正式宴會。這兩種餐臺的擺設(shè)相對來說比較...
