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判斷題

金針菇屬于低溫類型的食用菌。

答案：正確

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一般來(lái)說(shuō)，菌絲體比較耐低溫，不耐高溫。

答案：正確

引起菌種污染的主要真菌類群有青霉、木霉、曲霉、毛霉、根霉和麥孢霉等。其中青霉呈淡藍(lán)綠色。

答案：正確

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