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名詞解釋

煎酒

答案:

把澄清后的生酒加熱煮沸片刻,殺滅其中所有微生物,以便于貯藏、保管的過(guò)程。

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名詞解釋

香檳酒

答案:

是起泡酒的一種只有香檳地區(qū)按獨(dú)特工藝釀造的含二氧化碳白葡萄酒才能稱香檳酒。

名詞解釋

粗細(xì)粉差

答案:

粉碎的麥芽輔料的初粉浸出率和細(xì)粉的浸出率之差。

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