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單項選擇題

純化酶時，酶純度的主要指標是：（）

A.蛋白質(zhì)濃度
B.酶量
C.酶的總活力
D.酶的比活力

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單項選擇題

下面哪一種是根據(jù)酶分子專一性結(jié)合的純化方法（）。

A.親和層析
B.凝膠層析
C.離子交換層析
D.鹽析

干燥

答案：

利用熱能加熱物料，使物料中水分蒸發(fā)而干燥或者用冷凍法使水分結(jié)冰后升華而除去的單元操作。