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名詞解釋

全脂奶粉

答案：

為新鮮奶水脫水后含脂肪26~28%之固形奶粉。
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名詞解釋

新鮮奶油
答案：

由鮮奶濃縮，使含油量達(dá)到27~38%，可用作蛋糕表面霜飾之用。
名詞解釋

煉奶
答案：

加糖濃縮奶，烘焙業(yè)用途不很普遍。
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