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名詞解釋
活力
答案：
1ml皺胃酶溶液或1g干粉在一定溫度下35℃，一定時(shí)間（40min）能凝固原料乳的毫升數(shù)來表示。
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名詞解釋
空罐的鈍化處理
答案：
將空罐放在化學(xué)溶液中短時(shí)間浸泡或以化學(xué)溶液噴射，使其表面產(chǎn)生一層保護(hù)薄層，使錫的活潑性變得遲鈍而不易與食品發(fā)生作用，這種...
