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判斷題

罐頭食品的感官檢驗可以分為開罐前的檢驗和開罐后的檢驗。

答案：正確

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含固液兩相物質(zhì)的罐頭需要標(biāo)明固形物含量，并用體積分?jǐn)?shù)表示。

答案：錯誤

罐頭食品的標(biāo)簽應(yīng)注明：食品名稱，配料表，凈含量，制造者的名稱和地址，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期。

答案：正確

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