- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
多項(xiàng)選擇題
關(guān)于奶類及其制品的衛(wèi)生要求，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
A.消毒奶中不得檢出細(xì)菌
B.消毒奶的理化指標(biāo)中蛋白質(zhì)含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%
C.酸奶呈乳白色或稍帶微黃色，凝快均勻細(xì)膩，允許有少量氣泡及有少量乳清析出
D.全脂奶粉應(yīng)為白色，干燥均勻的粉末，經(jīng)攪拌可迅速溶于水，無(wú)結(jié)塊。
