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單項選擇題

下列味感與其對應基準物搭配不當?shù)囊唤M是（）

A.苦味----奎寧
B.咸味----氯化鈉
C.甜味----果糖
D.酸味----檸檬酸

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單項選擇題

下列反應在堿性條件下進行的是（）

A.葉綠素脫鎂
B.雙縮脲反應
C.茚三酮反應
D.β－胡蘿卜素降解

單項選擇題

一般說來，人的舌尖最先感覺到的味覺是（）

A.甜味
B.酸味
C.苦味
D.辣味

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