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單項選擇題

下列檢驗項目屬于食品添加劑的檢驗內(nèi)容的是（）。

A.食品蛋白質(zhì)含量的檢測
B.食品營養(yǎng)強化劑含量的檢測
C.食品中脂肪含量的檢測
D.食品中灰分含量的檢測

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單項選擇題

食品污染物的種類很多，下列（）不屬于食品污染物的來源。

A.適量使用的食品添加劑
B.環(huán)境中的污染物
C.生活的污染物
D.生產(chǎn)摻假制假過程中帶入的污染物

單項選擇題

亞硝酸鹽屬劇毒類化學物質(zhì)，如酸菜中就含有一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。

A.綠色食品
B.新鮮蔬菜
C.各種雜糧
D.富含維生素C的水果

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