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()在鹽度為3%時最宜生長繁殖。
A、霉菌
B、副溶血性弧菌
C、沙門氏菌
D、大腸桿菌
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單項選擇題
核桃花刀的切法是先用直刀剞上一條條平行的刀紋,再用直刀交叉成直角剞上一條條平行的刀紋,深度皆為原料的4/5,然后切成正方塊,加熱后()卷曲,即成核桃形
A、四角
B、三角
C、二角
D、五角
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單項選擇題
菊花花刀的切法有()種。
A、四
B、三
C、二
D、五
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