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單項(xiàng)選擇題

加工食品中（）可使某些營養(yǎng)素分解。

A.加熱
B.冷凍
C.冷藏
D.時(shí)間

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單項(xiàng)選擇題

烹飪原料的合理利用包括原料含營養(yǎng)素相互（）的搭配。

A.蛋白質(zhì)
B.營養(yǎng)
C.熱能
D.利用

單項(xiàng)選擇題

花生仁是含（）較高的干果。

A.脂肪
B.無機(jī)鹽
C.糖分
D.蛋白質(zhì)