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炸蛋絲要用的油溫是()。
A.低油溫
B.猛油溫
C.中上油溫
D.中油溫
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七成油溫是指()℃油溫。
A.l20
B.l50
C.180
D.210
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單項(xiàng)選擇題
打氣是制作烤鴨的一道主要加工工序,給鴨子打氣的部位是()。
A.肛門
B.嘴
C.頸開口處
D.氣管
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