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名詞解釋

答案：

核酸變性后，260nm處紫外吸收值明顯增加的現(xiàn)象，稱增色效應(yīng)。

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答案：

核酸變性指雙螺旋區(qū)氫鍵斷裂，空間結(jié)構(gòu)破壞，形成單鏈無(wú)規(guī)線團(tuán)狀態(tài)的過(guò)程。變性只涉及次級(jí)鍵的變化。

答案：

加入大量鹽使蛋白質(zhì)沉淀析出的現(xiàn)象，稱鹽析。