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單項選擇題

蛋白質(zhì)分子中α-螺旋構(gòu)象的特征之一是（）。

A、肽鍵平面充分伸展
B、多為左手螺旋
C、靠鹽鍵維持其穩(wěn)定性
D、堿基平面基本上與長軸平行
E、氫鍵的取向幾乎與中心軸平行

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單項選擇題

所有α-氨基酸都有的顯色反應(yīng)是（）。

A、雙縮脲反應(yīng)
B、茚三酮反應(yīng)
C、坂口反應(yīng)
D、米倫氏反應(yīng)
E、乙醛酸反應(yīng)

單項選擇題

鑒別酪氨酸常用的反應(yīng)為（）。

A、坂口反應(yīng)
B、米倫氏反應(yīng)
C、與甲醛的反應(yīng)
D、與茚三酮的反應(yīng)
E、雙縮脲反應(yīng)

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