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判斷題

在高等植物體內(nèi)蔗糖酶即可催化蔗糖的合成，又催化蔗糖的分解。

答案：錯(cuò)誤

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淀粉的磷酸解通過（）降解α-1，4糖苷鍵，通過（）酶降解α-1，6糖苷鍵。

答案：淀粉磷酸化酶；支鏈淀粉6－葡聚糖水解酶

丙酮酸形成乙酰CoA是由（）催化的，該酶是一個(gè)包括（）、（）和（）的復(fù)合體。

答案：丙酮酸脫氫酶系；丙酮酸脫氫酶；二氫硫辛酸轉(zhuǎn)乙酰酶；二氫硫辛酸脫氫酶