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問答題

【簡答題】中餐宴會的座次怎樣安排？

答案：道德休根據(jù)參加宴會的人數(shù)安排桌次，合理地確定各桌位置；突出主桌，在宴會廳內開辟主通道，以便于賓客和服務員行走；根據(jù)參加宴...

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單項選擇題

餐前飲茶的習慣，流行于我國南方，特別是（）一帶。

A.東南沿海
B.北方地區(qū)
C.邊遠三區(qū)
D.東北地區(qū)

單項選擇題

零點餐廳早餐的撤臺順序應該是（）

A.先收香巾、茶杯再收茶壺及其它餐具
B.先收瓷器、香巾再收茶杯茶壺
C.先收茶壺、茶杯再收香巾、其它餐具
D.先收茶壺、香巾及茶杯再收其它餐具