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多項選擇題

有關(guān)苦瓜植物特性及食用說明正確的是（）。

A.苦瓜以其未成熟果實為食用對象
B.苦瓜植株是蔓生的
C.苦瓜具苦澀味成分是糖甙

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多項選擇題

加工后蔬菜貯存中易發(fā)生褐變現(xiàn)象，使之改變其原來本色，常見的有（）等蔬菜。

A.土豆
B.茭白
C.藕

多項選擇題

以下蔬菜屬于甘藍類的是（）。

A.卷心菜
B.生菜
C.花菜