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判斷題

食用菌是高蛋白、低脂肪、富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的優(yōu)質(zhì)美味食物，是理想的天然、多功能食品。

答案：正確

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配菜的流程：接單—切配—送打荷臺。

答案：錯誤

宴會席是我國傳統(tǒng)的宴席形式，其特點是氣氛隆重、氣氛活躍、便于交談、有固定的席位。

答案：錯誤

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