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單項(xiàng)選擇題

間接鑲嵌是先將點(diǎn)心的主料和其他原料顆粒（），再制成成品。

A.分別放置
B.拌和在一起
C.放在上面
D.放在下面

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單項(xiàng)選擇題

下列屬于用攤制工藝制成的制品是（）。

A.春卷皮、餃子皮
B.煎餅、春卷皮
C.煎餅、餛飩皮
D.包子皮、餃子皮

單項(xiàng)選擇題

八寶飯的制作要點(diǎn)：放蒸好的米時(shí)（）。

A.不要放的太多
B.不要放的太少
C.不要破壞碗內(nèi)的圖案
D.不要太硬

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