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烹飪?cè)鲜侵竿ㄟ^加工可以制作各種()、()、()、()的可食性原料的總稱。
答案:
主食;菜肴;糕點(diǎn);小吃
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判斷題
烹對(duì)制作菜肴有使菜肴的色、香、味、形、口感達(dá)到最佳的效果的作用
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判斷題
生魚都是采用背部下刀切開取內(nèi)臟的方法加工
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